Recept Shortbread and TV R.I.P

Smått overklig känsla. TV:n har gått sönder. Så sönder, att det bara är att kasta. Sonen konstaterade att det är för att vi ska flytta.

Fröken Fleggmans devis: In med det nya- UT med det gamla.

Testar nytt recept på Shortbread, minns ej från vilken hemsida- återkommer om det i morgon.
De ligger just nu som små gulliga och bulliga rektanglar i ugnen.

Enkelt recept:


  • 126 gr rumstempererat smör
  • 55 gr socker - jag har kokossocker 
  • 180 gr mjöl - jag använder mitt favoritmjöl Ljus och milt Fullkorns vetemjöl från Kungsörnen. Världens bästa mjöl! Man blir inte svullen om magen och man är mätt väldigt länge vad du än bakar på det mjölet.
  • Jag tillsatte 2 korkar av vaniljextrakt (liten flaska, liten kork, ca 1 cm i diameter) detta var mitt eget bevåg.
  • Ugnsvärme: 190 grader, över och undervärme (den med två liggande streck) och plåten ska placeras mitt i ugnen
Vispa ihop smör och socker tills den blir fluffig. 
Rör sedan ner mjölet till en jämn deg. 
Den blir lite vek som det heter på bagar-språk och betyder: lös :D

Mjöla på bord och rulla ut degen. 
Forma som du själv önskar. 
Jag som tycker det är roligt att de ibland kallas "fingers" formade en rektangel med händerna och tröck sedan försiktigt ner de fyra fingrarna så de bildade ett mönster av bars/bitar över hela och sedan skar jag i de djupa delarna att separera dem. 
De rekommenderar att du kavlar/plattar till dem ca 1½ cm. 
Det går bra att använda enkla bakformar då de sväller en aning i ugn så tar man ex Hello Kitty får du mest troligen ut en katt som ser svullen ut och morrhåren flutit iväg.

Ställ nu in kakorna i KYLEN och låt ligga 20 minuter. 
Jag ställde äggklockan på 15 min och slog sedan på ugnen och ställde om klockan på 5 minuter. 

När den ringde igen var det bara att skjutsa in i ugnen där de ska ligga mellan 15-20 minuter och få färg. 

Det finns många recept på Shortbread när du googlar, med maizena, med ris mjöl, med florsocker etc men jag ville ha så enkel som möjligt denna gång och dessutom hitta det som känns närmast orginal-receptet från när Shortbread kom till.

Gotta go- har kakor att äta. 

Om ni vill prova baka med kokossocker (Och i så fall Hejja att du tar steget till ett bättre välmående!!)  så minns att den ger inte samma sötma som vanligt strösocker. Den har däremot en mer kola/knäckaktig smak. Jag brukar tillsätta Agave eller vanilj om jag vill ha det mera sött. 

Mata ne


Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Oh thy parents, Batman eyemask, Royal Cats, Finger bomb photos and Cold vs Fashion

Eyeshadow Primer Saemmul the Saem, best primer so far!!! And some other Korean brand